予約商品”ととシリーズ”　相模湾いわしのなめろう

販売価格: 626円（税込み）

会員価格: 540円（税込み）

在庫: 19

商品コード: 1173

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相模湾で獲れた新鮮な真鰯と湘南のネギと合せたなめろうです。真空パックのまま流水で解凍してください。
化学調味料など使用せず薄味に仕上げていますので、お好みでお醤油を加えてお召し上がり下さい。

いわしのなめろうは、新鮮なイワシを味噌・香味野菜を合わせ包丁で叩いて旨味と粘りを醸しだし獲れたてで新鮮すぎる地魚を美味しく食べるために編み出したアジのたたきとたたきと同様、産地ならではの磯料理です。浜の漁師が船上で調理するために考案され、「皿をなめるほど旨い」ことから名付けられたと言われています。

いわしにもアニサキスという寄生虫がいるため、生きたまま体内に入ると吐き気や腹痛などの症状が現れるアニサキス症を引き起こす可能性があります。アニサキスは外傷や熱・冷凍保存にも弱く、−20℃で24時間以上冷凍しても予防できます。

弊社の製品は、旬間凍結にて－８５℃のアルコールにて瞬間凍結し、酸化を抑え長期保存できるよう－６０℃にて保存しアニサキスの心配のない製品となっています。

１パックあたりの栄養成分は

エネルギー89 kcal

食塩相当量0.7 g

たんぱく質14.4 g

脂質3.4 g

炭水化物1.7 g

糖質1.3 g

食物繊維0.4 g

水溶性食物繊維0.1 g

不溶性食物繊維0.4 g

カリウム289 mg

カルシウム54 mg

マグネシウム29 mg

リン171 mg

鉄0.6 mg

亜鉛0.8 mg

ヨウ素14 µg

コレステロール48 mg

ビタミンB1　0.10 mg

ビタミンB2　0.10 mg

ビタミンC　　1 mg

ビタミンB6　0.23 mg

ビタミンB１　０5.0 µg

葉酸　　　　12 µg

ビタミンA　10 µg

ビタミンD　6.2 µg

ビタミンK　4 µg

ビタミンE　0.5 mg

飽和脂肪酸　0.81 g

一価不飽和脂肪酸0.78 g

多価不飽和脂肪酸1.00 g

カテゴリー: 伊勢原うまいものセレクト”ととシリーズ”　相模湾の魚介類のお薦め

メーカー: マルモトIN＆SE工房

ブランド: 地野魚シリーズ

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