3. 相模湾の地あじ単品、またはアレンジ可能お刺身セット
マアジ100gあたりの主な栄養成分は次のとおりです。
エネルギー 112kcal
たんぱく質 19.7g
脂質 4.5g
炭水化物 0.1g
マグネシウム 34mg
カルシウム 66mg
カリウム 360mg
ビタミンＤ 8.9μg
マアジには、イソロイシン、ロイシン、リジンなどの必須アミノ酸や、アルギニンやアラニンなどの甘味を感じるアミノ酸、グルタミン酸などのうま味成分も豊富に含まれています。また、ビタミンB12やセレンなどの成分も豊富です

予約商品相模湾の地あじ単品、またはアレンジ可能お刺身セット

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1311

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相模湾の地アジの旬は3月～10月頃で、産卵期は春先が多く、最も美味しい時期は初夏から秋の漁で、身皮の間に脂がのり旨味があります。御造りや寿司種・干物など、鮮度がいいのでほとんどお刺身として食べられています。小アジの刺身にはビールが合うと言われています。書
小田原市ではアジが春の魚として親しまれ、市の定置網漁業を支えています。伊豆から大磯にかけて続く餌の豊富な岩礁地帯に居着いて暮らしており、「根付きのアジ」と称され、黄金に輝く魚体から「キアジ」とも呼ばれています
カテゴリー
伊勢原うまいものセレクト”ととシリーズ”　相模湾の魚介類のお薦め
メーカー
海鮮市場マルモト
ブランド
いなせ工房

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