ハガツオ100gあたりのカロリー・栄養素は以下のとおりです。
エネルギー：165kcal
タンパク質：25g (100kcal)
脂質：6.2g (55.8kcal)
炭水化物：0.2g (0.8kcal)

予約商品相模湾のはがつお（歯鰹）

相模湾のはがつお（歯鰹）1尾

相模湾のはがつお（歯鰹）片身

相模湾のはがつお（歯鰹）1節　腹・背いずれか

相模湾のはがつお（歯鰹）切身80ℊ

相模湾のはがつお（歯鰹）刺身1人前

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歯鰹（ハガツオ）は、相模湾の各漁港でもよく揚がる魚で、犬歯状の鋭い歯が特徴です。カツオの仲間ですが身は白身に近い評価で、脂がのっているのが特徴です。カツオとサワラの中間的な味わいと表現され、塩焼きや煮つけ、ソテーなど白身に負けない美味しさです。

ハガツオは季節的な回遊をする魚で、春から盛夏にかけて北海道近辺まで北上し、水温が下がる初秋には南下します。初秋に南下してくるハガツオは「戻りハガツオ」とも呼ばれ、脂がのって違った味わいを楽しめます。