すまカツオには、良質なタンパク質や脂質、ビタミンB群、カリウムなど、体にとって不可欠な栄養素が豊富に含まれています。特に、カツオのお腹と背中の間の赤黒い部分である血合いには、ビタミンやミネラル、鉄分が多く含まれています。
カツオの栄養成分は、次のとおりです。
たんぱく質
ビタミンB群
鉄やマグネシウムのミネラル類
タウリン
セレン
ビタミンB12
ナイアシン
パントテン酸
葉酸
カツオは高たんぱく低カロリー食材で、特に初ガツオはビタミンB12と葉酸がマグロよりも多く含まれています。また、カツオの刺身2～3切れ（約30g）で1日の必要量を摂ることができるほど、魚の中でもビタミンB12の含有量はトップクラスです
予約商品相模湾の須磨かつお
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- 商品コード
- 1072
- カテゴリー
- 伊勢原うまいものセレクト”ととシリーズ” 相模湾の魚介類のお薦め
- メーカー
- 海鮮市場マルモト
- ブランド
- IN＆SE工房